Su cocina italiana en Madrid

La carta de Trattoria di Brera

En nuestro restaurante tenemos exquisitos y variados platos de cocina italiana elaborados de forma casera. A continuación le presentamos nuestra carta:
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Tapas / Raciones

...Restaurante italiano de verdad... La cocina de los italianos...con un toque de España...
Trattoria di Brera burrata
Trattoria di Brera mejillones a la napolitana

“Antipasti”

QUESO “BURRATA”
con tomates secos, albahaca y pan frito casero*
14,00 €
CROQUETAS CASERAS
de setas al ajillo y trufa negra
13,00 €
CARPACCIO DE TERNERA
semi-crudos, con guarnición de endivia, naranjas, nueces, pasas, alcaparrones y vinagreta*
12,00 €
“TARTARE” DE SALMÓN
aliñados con cítricos, sobre “caponata” de calabacín, “stracciatella” y láminas de pan carbón
12,00 €
ALCACHOFAS CRUJIENTES
rellenas de queso con “tagliatelle” de verduras y pesto de albahaca (según temporada)
9,00 €
SARTÉN DE MEJILLONES
a la napolitana con salsa a la mediterránea*
10,00 €
Trattoria di Brera carbonara y ravioli
Trattoria di Brera comida típica

Un poco de verde

ENSALADA DE BROTES FINOS
con langostinos, aguacate, manzana verde, pasas, con vinagreta de mostaza de miel
10,00 €
ENSALADA DE VERANO
con endivia, perlas de melón y mozzarella, tomates secos, “prosciutto crudo” y vinagreta de frutos rojos*
12,00 €
Trattoria di Brera plato de comida
Pizza

Platos principales

LASAÑA DE BERENJENAS
gratinada, con “burrata”, albahaca y salsa de tomates*
14,00 €
“COTOLETTA MILANESA”
de ternera blanca, cocida en mantequilla clarificada sobre patatas fritas y sal maldón*
16,00 €
“TAGLIATA” DE BUEY
a la parilla, ensalada de tomates cherrys, rúcula, lascas de parmesano y aceto balsámico*
17,00 €
“VITELLO TONNATO”
solomillo de atún a la plancha con alcaparrones, roast-beef y nuestra salsa “Tonnata”*
17,00 €
Spaghetti
Mini hamburguesa con patatas fritas

Pasta y Risotto

SPAGHETTI “VOIELLO”
con salsa boloñesa tradicional y virutas de “scamorza affumicata”*
13,00 €
RAVIOLONI
rellenos de ricotta y hierbas "Alpine", con emulsion de mantequilla de pistachos y Parmesano rallado
14,00 €
RISOTTO MANTECADO
con setas de temporada y trufa negra*
15,00 €
FETTUCCINE
a los huevos con salsa de salmón fresco, puerros, woodka y perfume de menta*
14,00 €
“TROFIE”
autenticas, de semola de grano duro, al pesto de Genova*
13,00 €
PASTA SORPRESA DEL DÍA
preparada por el chef, según mercado*
13,00 €
Trattoria di Brera pizza
Porción de pizza

Pizzas

“REGINA MARGHERITA”*
(mozzarella, tomate, mozzarella burrata, orégano y albahaca)
10,00 €
“4 FORMAGGI”*
(tomate, orégano, 4 quesos)
10,00 €
“ORTOLANA”*
(mozzarella, tomate, orégano, verduras de temporada)
10,00 €
“BOSCAIOLA”*
(mozzarella, tomate, orégano, setas, trufa negra y bacon)
12,00 €
“AFFUMICATA”
(mozzarella, tomate, orégano, “scamorza affumicata”, prosciutto crudo y rúcula)
12,00 €
“DIAVOLA”*
(mozzarella, tomate, orégano, “salame” picante, pimientos, cayena)
10,00 €
“BURRATINA”*
(mozzarella, tomate, orégano, burrata, tomates cherry, rúcula, pesto de albahaca y aceite de trufa)
12,00 €
“MARINERA”*
(mozzarella, tomates, orégano, calabacines, salmón y langostinos)
12,00 €
Trattoria di Brera tiramisú
Chocolate

"Dolcissimo"

TIRAMISÚ
tradicional de la casa*
6,00 €
SUFFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO
con helado de violeta
6,50 €
SORBETE DE LIMONCELLO
con polvo de regaliz*
5,50 €
PANNA COTTA
de chocolate blanco con ensalada de frutos rojos, menta y reducción de aceto balsámico
6,50 €
“TARTUFO NERO”
helado, mojado en café*
6,50 €
“DOLCISSIMO”
(selección de varios postres, para compartir)
15,00 €
HELADO VARIADO4,50 €

Los pequeños

(2 platos a elegir por persona)12,00 €
MACARRONES
con salsa de tomates y parmesano*
SPAGHETTI
a la boloñesa*
NUGGETS DE POLLO
con patatas fritas
“OMELETTE” FRANCESA
de huevos con jamón cocido y patatas fritas

Tapa

De la terra
QUESO “BURRATA”
con tomates secos, albahaca y pan frito casero*
7,50 €
CROQUETAS CASERAS
de setas al ajillo y trufa negra
7,00 €



De la pasta
RAVIOLONI
rellenos de ricotta y hierbas de campo con emulsión de mantequilla al pistacho y parmesano
7,00 €
FETTUCCINE
a los huevos en salsa de salmón, puerros, woodka y perfume de menta*
7,50 €



De la pizza
“REGINA MARGHERITA”*
(mozzarella, tomate, mozzarella burrata, orégano y albahaca)
10,00 €
“4 FORMAGGI”*
(tomate, orégano, 4 quesos)
10,00 €
“ORTOLANA”*
(mozzarella, tomate, orégano, verduras de temporada)
10,00 €
“BOSCAIOLA”*
(mozzarella, tomate, orégano, setas, trufa negra y bacon)
10,00 €
“AFFUMICATA”*
(mozzarella, tomate, orégano, “scamorza affumicata”, prosciutto crudo y rúcula)
12,00 €
“DIAVOLA”*
(mozzarella, tomate, orégano, salame picante, pimientos, cayena)
10,00 €
“BURRATINA”*
(mozzarella, tomate, orégano, burrata, tomates cherry, rúcula, pesto de albahaca y aceite de trufa)
12,00 €
“MARINERA”
(mozarella, tomates, orégano, calabacines, salmón y langostinos)*
12,00 €


De la huerta
ALCACHOFA CRUJIENTE
rellena de queso con “tagliatelle” de verduras y pesto de albahaca (según temporada)
4,50 €
ENSALADA DE BROTES FINOS
con langostinos, aguacate, manzana verde, pasas, con vinagreta de mostaza de miel
10,00 €
ENSALADA DE VERANO
con endivia, perlas de melón y mozzarella, tomates secos, “prosciutto crudo” y vinagreta de frutos rojos*
12,00 €



Del mar
SARTÉN DE MEJILLONES
a la napolitana con salsa a la mediterránea*
10,00 €
“TARTARE” DE SALMÓN
en vinagreta de cítricos, sobre “caponata” de calabacín, “stracciatella” y laminas de pan carbón
7,50 €
El pan y la pasta están elaborados por nosotros.
Tenemos productos para celíacos y platos fuera de carta.

*(Platos tradicionales regionales de Italia)
Cesta de pan y Grissini Italiani: 2,00 € c/u
IVA incluido
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