Su cocina italiana en Madrid

La carta de Trattoria di Brera

En nuestro restaurante tenemos exquisitos y variados platos de cocina italiana elaborados de forma casera. A continuación le presentamos nuestra carta:
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Tapas / Raciones

...Restaurante italiano de verdad... La cocina de los italianos...con un toque de España...
Trattoria di Brera burrata
Trattoria di Brera mejillones a la napolitana

...De la Tierra...

Queso “Burrata” con tomates secos, albahaca y pan frito casero*      
(Burrata con pomodori secchi, basilico e gnocco fritto)  € 14,00

Croquetas casera de boletus y trufa negra con fondue ligera al Parmesano Reggiano    
(Crocchette di porcini e tartufo nero con fonde al Parmigiano Reggiano)  € 13,00

Carpaccio de “Carne salada” sobre ensalada de canónigos, frambuesas y queso Pecorino con vinagreta de aceto balsámico de Modena*         
(Carne salada con insalata di songino, lamponi e pecorino con aceto balsámico)  € 12,00

“Ossobuco” de ternera blanca a la “Milanesa” sobre puré de patatas*        
(Ossobuco di vitello alla Milanese con puré di patate)  € 17,00

Hamburguesa de ternera roja (250 gr) a la “Italiana” con Burrata, mermelada de tomate dulce, rúcula, Modena, albahaca, papas fritas caseras y salsa rosa        
(Hamburger di manzo alla Italiana con burrata, marmellata di pomodori dolci, rucola, balsamico, basilico, patatine, fritte e salsa rosa)  € 14,00

Risotto alla Milanesa con “Ossobuco” de ternera blanca*
(Risotto alla Milanese con ossobuco di vitello)  € 20,00    Plato único

Trattoria di Brera carbonara y ravioli
Trattoria di Brera comida típica

...Del Mar...

Sartén de mejillones a la Napolitana con salsa a la Mediterránea*      
(Impepata di cozze Napoletana)   € 10,00

Timbal de puerros y bacalao mantecado a la “Vicentina” con láminas de pan Carbón*    
(Timballo di porri e baccalà alla Vicentina con pane casasau al carbone)  € 10,00

Fritura crujiente en polenta, de gambones, salvia y calamares, con salsa mayonesa “Mediterránea”    
(Frito in polenta, di gamberoni, salvia e calamari, con salsa mediterranea)   € 16,00

Trattoria di Brera plato de comida
Pizza

...De la Huertas...

Alcachofa crujiente rellena de queso con “tagliatelle” de verduras y pesto de albahaca (según temporada)
(Carciofo croccante ripieno di pecorino con tagliatelle di verdura a pesto)  € 9,00

Ensalada de brotes finos con langostinos, aguacate, manzana verde, pasas, con vinagreta de mostaza miel    
(Insalata di erbette con gamberi, avocado, mela verde, uvetta e mostarda con miele)  € 10,00

Nuestra ensalda César con pechuga de pollo crujiente, picatostes, boquerones, cesta de parmesano y salsa César*      
(Nostra insalata Cesar con pollo croccante, crostini, alici, cesta di Parmigiano e salsa Cesar)    € 10,00

Lasaña de berenjenas con mozzarella burrata, albahaca y salsa de tomate*      
(Parmigiana di milanzane con burrata, basilico e salsa di pomodoro)    € 14,00

Spaghetti
Mini hamburguesa con patatas fritas

...De la Pasta y “Risotto”...

Sartén de spaquetti “Voiello allo Scoglio” con frutti di mare, al perfume de albahaca* (Min. 2 personas)        
(Spaquetti allo scoglio e profumo di basilico)  € 14,00

Tortelli “Mantovani” rellenos de calabaza dulce con mantequilla, salvia y almendras tostadas*        
(Tortello alla Mantovana con burro, salvia e mandorle tostate)  € 13,00

Risotto mantecado con setas de temporada y trufa negra*      
(Risotto mantecato con funghi e terfufo nero)   € 15,00

Pappardelle a los huevos en salsa Boloñesa tradicional con reducción de “Chianti” y frutos rojos*          
(Pappardelle all 'uovo con salsa bolognese, riduzione di Chianti e frutti di bosco)    € 14,00

“Conchiglie” a la Carbonara de gambones y perfume de hierbabueba*      
(Conchiglie alla Carbonara di gamberoni e profumo di menta)   € 14,00

Pasta sorpresa del día, preparada por el Chef, según mercado*        
(Pasta del cuoco, a sorpresa, del giorno, in base al mercato)  € 13,00 (precio variable)

Trattoria di Brera pizza
Porción de pizza

...De La Pizzas...

1. Pizza “Regina Margherita” (mozzarella, tomate, mozzarella burrata, orégano y albaca)*€ 10,00
2. Pizza “4 Formaggi” (tomate, orégano, 4 quesos)*  € 10,00
3. Pizza “Ortolana” (mozzarella, tomate, orégano, verduras de temporada)*  € 10,00
4. Pizza “Boscaiola” (mozzarella, tomate, orégano, setas, trufa negra y bacon)* € 12,00
5. Pizza “Parmigiana” (mozzarella, tomate, orégano, guanciale (panceta), rúcula, parmesano y tomates secos)* € 10,00
6. Pizza “Calabrese” (mozzarella, tomate, orégano, ajo, “salame” picante, pimientos, cayena)* € 10,00
7. Pizza “Burratina” (mozzarella, tomate, orégano, burrata, tomates cherry, rúcula, pesto del albahaca y aceite de trufa)*  € 12,00
8. Pizza “Veneziana (mozzarella, tomates, orégano, calabacín, langostinos y mascarpone)*  € 10,00

...De los Pequeños... (2 platos a elegir)    

Macarrones con salsa de tomates y Parmesano*
Spaquetti a la Boloñesa*
Nuggets de pollo con patatas fritas.
“Omelette” francesa de huevos con jamón cocido y patatas fritas.                                                            € 12,00

Trattoria di Brera tiramisú
Chocolate

“Dolcissimo”...

Tiramisú tradicional de la casa            
(Tiramisú della casa) € 6,00

Sufflé de chocolate negro con helado de violeta            
(Sufflé di cioccolato fondente con gelato alla violetta) € 6,50

Sorbete de limoncello con polvo de regaliz*          
(Sorbetto di limoncello con polvere di liquirizia) € 5,50

“Mini Cannoli Siciliani” relleno de crema ricotta y pepitas de chocolate, acompañados con helado de limón de “Sorrento”            
(Mini cannoli Siciliani con sorbetto de mandarino) € 6,50

“Tarte - Tatin” de manzanas sobre crumble de avellanas y helado de vainilla        
(Tarte – tatin di mele su cumble di nocciole e gelato alla vaniglia) € 6,50

“Dolcissimo”
(selección de varios postres, para compartir) € 15,00

Helado variado            
(Gelati misti) € 4,50

El pan y la pasta están elaborados por nosotros.
Tenemos productos para celíacos y platos fuera de carta.

*Platos tradicionales regionales de Italia.
Cesta de pan y Grissini Italiani: € 2,00 c/u.

Tapas

...De La Huertas...

Alcachofa crujiente rellena de queso con "tagliatelle" de verduras y pesto de albahaca (según temporada)  € 4,50

Ensalada de brotes finos con langostinos, aguacate, manzana verde, pasas, con vinagreta de mostaza de miel   € 10,00

Nuestra ensalada Cesar con pechuga de pollo crujiente, picatostes, boquerones, cesta de parmesano y salsa César€ 10,00

...De la Tierra...

Queso “Burrata” con tomates secos, albahaca y pan frito casero*  € 7,50

Croquetas caseras de boletus y trufa negra con fondue ligera al Parmesano Reggiano  € 7,00​​​​​​​

...Del Mar..

Sartén de mejillones a la Napolitana con salsa a la Mediterránea*     € 10,00

Timbal de puerros y bacalao mantecado a la “Vicentina” con laminas de pan Carbón*     € 6,50

...De la Pasta...

Tortelli “Mantovani” rellenos de calabaza dulce con mantequilla, salvia y almendras tostadas*    € 7,00

Pappardelle a los huevos en salsa Boloñesa tradicional con reducción de “Chianti” y frutos rojos* € 7,50

..De la Pizzas..

€ 10,00 / 12,00

1.    Pizza “Regina Margherita” (mozzarella, tomate, mozzarella burrata, orégano y albahaca)*

2.    Pizza “4 Formaggi” (tomate, orégano, 4 quesos)*

3.    Pizza “Ortolana” (mozzarella, tomate, orégano, verduras de temporada)*

4.    Pizza “Boscaiola” (mozzarella, tomate, orégano, setas, trufa negra y bacon)*

5.    Pizza “Parmigiana” (mozzarella, tomate, orégano, guanciale (panceta), rúcula, parmesano y tomates secos)*

6.    Pizza “Calabrese” (mozzarella, tomate, orégano, ajo, "salame" picante, pimientos, cayena)*

7.    Pizza “Burratina” (mozzarella, tomate, orégano, burrata, tomates cherry, rúcula, pesto de albahaca y aceite de trufa).

8.    Pizza “Veneziana” (mozzarella, tomates, orégano, calabacín, langostinos y mascarpone)*

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